Capellania Blanco Reserva 2017 75 cl.

Zona de Producción: Rioja
Tipo de Vino: Blanco
Categoría: Crianza
Variedad de Uva empleada:
100% Viura
Elaboración:De las uvas seleccionadas de nuestro Pago Capellania, plantado en 1945 y ubicado en una meseta situada a 485 metros de altitud en la zona mas elevada de nuestra finca Ygay. Los racimos previamente estrujados, se llevan a la prensa y tras un breve contacto con su piel se prensan mediante un tratamiento suave y lento que favorece la extracción de su potencial aromático. Posteriormente el mosto, en ausencia de partes sólidas y tras su desfangado, fermenta en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 24 días. 15 meses en barricas de 225 litros de roble francés nuevo
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Nota de cata:

Vista: Color amarillo dorado
Nariz:Nariz bastante intensa, en la que predominan las notas provenientes de la crianza en madera, además de apuntes florales y de piel de limón
Boca: La entrada en boca es contundente, paso por boca dominado de nuevo por la madera, con una acidez correcta. Graso. Retronasal con recuerdos claros de vainilla. Conviene decantarlo al menos una hora antes de su cata.