Remirez Trasnocho Tinto Autor 2017 75 cl.

Clase de vino: Tinto Reserva
Zona: D.O.C. Rioja
Variedades de uva: 90% tempranillo, 5% graciano and 5% viura y malvasía
Grado alcohólico: 15%
Crianza: 21 meses en barricas nuevas de roble:
95% Francés, 5% Americano
Número de botellas: 12.000

Elaboración: Recolección manual de uva proveniente de viñedos con una
edad media de 60 años y bajos rendimientos en cajas de 12
kg. Temperatura controlada previa a la fermentación en
cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante
un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en
mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora
a partir de los hombros despalillados. Fermentación en
tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés
de 7000 litros. Vino obtenido mediante un sistema de
extracción sin oxidación ni fricción mediante una bolsa de
membrana llena de agua (sistema desarrollado en la propia
bodega).
Nota de Cata: Color rojo picota de capa alta, oscura y densa. Mucha intensidad
aromática, profunda y cremosa con predominancia de frutas
negras. Excelente estructura con taninos dulces y fino